葱油的制作

原料

香葱适量: , 玉米油,调和油都可: , 香叶,八角桂皮,香沙等:

步骤

1提前把香葱洗净,晾干水分。

2我用的是调和油约900ML,把香葱用面线捆好。散着也可以,最后都要捞出来的。

3凉锅,凉油,把葱放入,开小火?慢慢熬。

4放入两片香叶,也是增加香味。

5用最低档的火慢慢熬制,整个过程要30分钟左右。

6等香葱叶出现香气颜色变金黄色,关火,趁热把葱叶捞出。把备好的香叶,八角桂皮香沙放入热油锅里。倒出耐热的容器里,小心烫到手。

7写好制作时间,保香日期三个月没问题。

小技巧

1,香葱一定晾干水分,以免引起水油烫伤。 2,食用油最好用无味的,这样葱油味儿真好。 3,根据每月使用量制作适量,以免时间长了香气淡出。 4,香叶,八角桂皮等香料趁葱油刚出锅放入,用余油温泡出香气。 5,葱油,万能油,做菜不愁。


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