整鸡一只: ， 大蒜4瓣: ， 黄洋葱1个: ， 盐、黑胡椒、肉桂粉: ， 鸡汤1/2cup: ， 去皮番茄罐头1罐: ， 欧芹叶（点缀用）: ， 干酪少许:
14瓣大蒜切末、洋葱切小丁
2整鸡大卸八块，撒盐、黑胡椒抓匀
3薄薄撒一层肉桂粉，在鸡肉表面涂抹均匀，稍微腌一会
4锅内倒稍多的橄榄油
5待油温起来后轻轻放入腌好入味的鸡肉块，两面各煎1分钟
6直到鸡肉表面变金棕色后，将鸡肉夹出来
7底油中倒入切好的洋葱丁炒软变透明
8然后加入蒜末炒一分钟
9锅内倒入1/2cup鸡汤，再放一根肉桂，稍微翻炒
10倒入一罐去皮番茄，加盐、黑胡椒，搅匀煮至沸腾
11轻轻放入煎过的鸡肉，尽量淹没至汤内
12小火炖2小时收干汤汁，鸡肉就炖好了
13将鸡块移出炖锅，用切碎的欧芹也洒在表面点缀
14干酪切细丝撒在上面
15enjoy