曲奇

原料

鸡蛋: 一只, 低筋粉: 200g, 黄油: 130g, 糖粉: 39g, 细砂糖: 21g, 纯牛奶: 50g

步骤

1黄油温室软化,加入糖粉和细砂糖,搅拌均匀

2鸡蛋搅拌均匀,分三次加入黄油,电动低速打发轻微发白,体积为原来的1.5倍

3分三次加入纯牛奶,硅胶刮刀搅拌均匀。

4装入裱花袋(我用的是硅胶袋,中途挤得太用力,掉了一次)慢慢挤出。 烤箱上下火180°,25分钟

小技巧

过程有点难挤,蛮用力的,我加了牛奶,但是没加香草精,味道还是蛮香的~因为临时想做,上次买材料忘了买~觉得没关系,加了牛奶味道一样的,嫌不够酥脆的我觉得可以加两个鸡蛋,那么牛奶就可以不要,然后换成奶粉~


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