原料

鸡蛋: 1只， 面粉: 100克， 香蕉: 半根(15克)， 水: 少许（一点点就可以）， 白糖: 0.5克， 盐: 1克， 黑白芝麻: 1克， 油: 30克

步骤

1将面粉、鸡蛋、黑白芝麻、盐、白糖和水揉成面团（鸡蛋一个水分已经很湿，只需要一点点水即可）盖上保鲜膜醒面半小时。

2在案板、面团上撒少许面粉，用擀面杖把面团擀成面皮状，和擀面条的方法一样，越薄越好。

3把面皮切成5-8厘米见方不等。

4把香蕉打成泥，包在里面，一点点就足够，太多了炸的时候会露，再在面皮里面的边沿刷一点点水，盖好，用餐叉在面皮的表面边沿上一按，造型已定。

5食用油入锅至八成热时，放入香蕉小果（温馨提示:请大家无论在厨房炸什么都戴上专用厨房护眼罩，保护眼睛是大事），中火炸至两面金黄即可出锅享用。

小技巧

1. 面皮越薄越脆，尽量用力擀。 2. 炸时用中火，不容易焦。 3. 擀面皮的时候面团上时刻撒面粉，免得黏住。 3. 也可以用奶黄、红薯、南瓜、玉米芝士做馅。