原料

糯米: 200克， 咸鸭蛋: 10个， 香茹: 5个， 咸肉: 1小块， 黑木耳: 7朵， 冬笋: 二个， 胡萝卜: 一个， 酱油: 三汤匙， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1圆糯米洗净泡一晚上，沥干水，加入酱油、盐、糖拌匀，再加入咸肉丁、胡萝卜丁、香茹丁、黑木耳丁、冬笋丁搅匀；

2咸蛋洗净；

3用剪刀在大头敲个小洞；

4倒出蛋白后，塞入备好的糯米，塞到洞口即行；

5放入蒸锅，上汽蒸50分钟，闷半小时。

6温热时剥开吃，糯米晶莹剔透，咸鲜可口。