超级惊艳松软无比的松饼?

原料

低筋面粉: 克100, 鸡蛋: 2个, 亚麻籽粉: 2勺, 糯米粉: 2勺, 水: 约120ml, 蛋白粉: 约20克, 细砂糖: 15克, 盐: 1克, 葡萄籽油: 10克

步骤

1一开始没有想过要写菜谱,所以都没拍细节图? 使用分蛋法: 1.蛋白+糖打发至小勾勾状态 2.蛋黄+蛋白粉+盐+葡萄籽油+亚麻籽粉+糯米粉+水全部搅拌均匀,注意不需过度搅拌 3.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊,拌均匀

2不粘锅,干锅不加油,小火慢煎 米糊起泡泡了,就可以翻面 需要观察锅的温度,如果太高温,可以放湿布上稍微降温

3看看松饼的柔软度??

4口感真的是超好,而且好香好香

5一锅煎两个饼,同时开两个锅, 很快就满屋飘香, 很快就满满一盘???

6晚上女儿上完课回来, 立马吃了两块,赞不绝口☺️☺️ 多的装进保鲜盒常温保存。

7早上起来, 松饼依然很松软很香, 换个吃法, 夹上草莓果酱和新鲜? 摇身一变手握小蛋糕

8色香味俱全 早上大家都心情大好! 以后这款饼一定会常做常做???

小技巧

因为女儿不喝牛奶,所以用蛋白粉,还加了亚麻籽粉,非常非常香。还用了葡萄籽油,好吃好看还营养,太满足了??


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