原料

巴沙鱼 对半切半条: ， 水果(菠萝，苹果，金桔): ， 菇，番茄，西兰花，洋葱: ， 咖喱粉，椰浆，淡奶: ， 罗勒: ， 黄油:

步骤

1巴沙鱼用菠萝，金桔和苹果腌制，放入冰箱约十五分钟。

2炒咖喱酱: 咖喱粉用黄油小火慢炒，加入椰浆和淡奶，颜色比一般咖喱饭的颜色再略淡。

3腌好的鱼放入烤箱，烤八至十分钟，鱼边微焦即好。

4微炒洋葱，平菇/海鲜菇，焯水的西兰花，西红柿，置于烤鱼式烤盘的锡纸上。

5加热咖喱酱，浇在炒好的蔬菜上。把腌制鱼的水果放在上面，再撒上罗勒。然后把鱼放在上面，开火煮烤盘。