原料
高筋粉: 200g， 可可粉: 14g， 糖: 25g， 盐: 3g， 水: 125g， 黄油: 6g， 酵母: 3g， 黑巧克力: 60g， 糖水：: 糖50g 水1000g
步骤
1后油法将所有材料（除黑巧外）揉成能拉出膜的扩展状态
2平均分成6份滚圆（如果想贝果大一点可以分成5份） 盖保鲜膜松弛15分钟左右
3面团松弛期间把巧克力切成小块备用
4取一个面团 擀成长舌状 码上巧克力块 从一遍卷起 收口处捏紧 一头稍微搓细 另一头借助擀面仗擀开 两头接好 接口处捏牢！ （详细配图过程见糖饼贝果菜谱）
5盖保鲜膜室温发酵30分钟左右
6糖水开后放入贝果每面煮30s 捞出控掉多余水分 烤箱200度上下火 20分钟 观察上色盖锡纸
76个贝果手掌大小
小技巧
黑巧硬的话小心卷的时候不要扎破面皮 趁热吃或加热后的贝果巧克力呈流心状态 冷著吃会有黑巧块
