原料

皱皮青椒: 3只， 咸味卤香干: 4块， 黑木耳（干的）: 泡发后一小把， 油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少量

步骤

1青椒，我一般选皱皮青椒，皮薄又好吃 先把青椒洗净去籽，用刀拍一下拍扁再切丝，香干切丝，木耳选用小朵的泡发后洗净就可以了

2热锅放油，油热下香干丝和木耳一块翻炒一两分钟

3紧接着再放适量的生抽继续翻炒大概一分钟左右，

4最后放青椒丝翻炒一两分钟，出锅前放少量盐调味即可，

5因为用的咸口的卤香干，再加上放了生抽，所以不需要过多的放盐和其他调料就已经很香很入味了，

6?

7经常我会加点肉丝一块炒，但今晚没买肉，素炒也是好吃?