鳕鱼鳗鱼: 160克= 5.6盎司， 高汤: 2杯， 未煮熟的日本短粒米: 2份， 鳗鱼酱: 2-3汤匙， 葱/洋葱: 适量装饰用， 香菜: 适量可选装饰用， 熟白芝麻: 1/2汤匙
1鳗鱼切开分2段或是3段，根据碗的大小哈。烤盘上面垫锡箔纸，然后在锡箔纸上面刷油，有喷的方式也可以的，然后蒋鳗鱼放在上面
2烤箱先不要预热将烤盘放在烤箱的中间位置然后烘烤7分钟（无需翻转）。
3烘烤7分钟后取出再刷一遍烤鳗鱼酱
4继续烤30秒至60秒，直到鳗鱼顶部可以看到气泡
5同时在一个小平底锅中，加入出汁高汤和kombucha茶泡饭茶料并混合拌匀。
6盛一小碗米饭 刷或是倒一下烤鳗鱼酱，然后放入鳗鱼可以鳗鱼块可以先切成一英尺宽再放入的，这样比较好夹，然后再刷或是倒一下鳗鱼酱
7在吃之前将出汁跟konbucha汤倒在鳗鱼上面，并用葱，香菜和熟芝麻装饰一下就可以吃了。
菜谱出处 Nami bolg：www.justonecookbook.com