原料

全蛋1个，细砂糖40G，蜂蜜15g，低粉50g，泡打粉1g，黄油60g

步骤

1.全蛋打散，加入糖搅到浓稠发白。 2.低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，继续用蛋抽搅匀。 3.黄油隔水加热至完全融化，趁热分次加入面糊中，每次加入都搅匀。 4.再加入蜂蜜拌匀。 5.将拌好的面糊包上保鲜膜，放进冰箱冷藏后2小时取出。 6.面糊从冰箱取出后静置到面糊可缓慢流动。 7.模具刷一层薄薄的油，用小勺装9分满，烤箱预热230度，中层，7-8分钟。