腐竹: 100克， 红辣椒: 一个， 青辣椒: 一个， 蒜米: 10克， 生抽: 10克， 蚝油: 10克， 芝麻油: 10克， 盐: 1克， 玉米油: 5克
1称出100克的干腐竹
2腐竹每一条分成2小段，用冷水泡10分钟
3放入有热水的电饭锅里继续泡10分钟以上
4泡到腐竹没有硬芯就可以了
5腐竹捞出过凉水备用
6青椒，红椒去蒂，蒜米去皮
7青椒，红椒，蒜米切成小粒
8腐竹捞出切成小段
9把腐竹装到碗里摆放整齐
10生抽，蚝油，盐，芝麻油混合均匀
11锅里放玉米油烧热，加入青椒，红椒和蒜米碎粒
12锅里加入调味酱
13材料混合均匀煮开
14腐竹上淋上汤汁
15好吃的凉拌腐竹，来试试吧
1.干腐竹只要一点点就可以泡发很多 2.腐竹泡到没有黄色硬芯就可以了 3.调味酱的咸度根据口味调整