原料
鲮鱼鱼肉: 1斤， 猪肉: 1斤， 盐: 少许， 生粉: 少许， 油: 适量， 葱花: 适量， 姜蓉: 少许
步骤
1鲮鱼叫店家起皮，去骨，搅碎成泥。猪肉，洗好，搅碎或者自己剁肉也行。
2鱼肉+猪肉放进大盘里。加生粉，使肉粘一起，肉质滑。用筷子同一个方向搅拌，完全一起不散ok啦。
3+盐+姜蓉+油+葱花，再一次搅拌。混合后拿出筷子，用手拿起肉泥甩，甩到起胶就行了。虽然辛苦，口感就是弹牙哦。
4均匀抹油在碟子，将鱼肉平铺均匀碟上。等锅里水开了，放下去蒸。跟蒸肉饼差不多时间。完成，上桌咯。
5或者做多了，可以拿去煎鱼饼，放油，下鱼肉，再拿铲子压平，这样快熟。而且放入冰箱，和蔬菜炒，下面条也好吃哦。只要你爱吃就好搭配哦。
小技巧
鱼肉，什么鱼肉都行。调味的分量，按自家吃的分量放吧。蒸的时间，比蒸肉饼会短一点，鱼肉相对来说容易熟，还是按自己的经验哈。
