原料
酸奶（用的甜味酸奶，如果用无糖的可适当增加糖的量）: 150g， 淡奶油: 90g， 糖: 20g， 吉利丁: 5g， 树莓（留几颗漂亮的做装饰）: 120g， 糖: 40g， 水: 10g
步骤
1淡奶油里倒入细砂糖,混合均匀
2中小火加热淡奶油，沸腾后继续加热1分钟
3搅拌降温（防止结奶皮）
4不烫手后 加入泡软的吉利丁搅拌
5用余温融化吉利丁
6吉利丁融化后加入酸奶 ，搅拌均匀
7混合好的酸奶冻倒入喜欢的模具里，放入冰箱冷藏至少5小时
8树莓果酱：树莓、糖、水 混合在一起
9捣碎成泥，中火微波3分半左右（用稍大一点碗 以免果酱沸腾溢出） 也可用小奶锅熬制 但需多加些水
10微波好后 趁热搅拌均匀
11用小漏勺滤出少许无籽果酱备用
12用刷子沾无籽果酱装饰盘子
13冷藏好的奶冻，模具隔水加热3-5秒 脱模
14用树莓果酱装饰成你喜欢的样子1
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小技巧
奶冻在脱模时不能浸在热水里时间过长 以免融化 3-5秒即可
