原料

过筛的低筋面粉280克 泡打粉5克 盐1克 白砂糖120克 杏仁粉40克 香草精1克 牛奶230克 软化的黄油280克 鸡蛋5个

步骤

1、烤箱180℃预热，模具内放入烘焙纸。 2、软化的黄油和砂糖放入大碗中，用打蛋器搅打至黄油体积胀大，发白，看上去十分蓬松。 3、加入鸡蛋液，搅打至鸡蛋液与黄油完全混合均匀。 4、加入过筛的低筋粉、泡打粉、杏仁粉和盐，用刮刀搅拌均匀。 5、加入牛奶，搅拌成均匀的面糊。 6、将面糊倒入模具中，可以在表面撒一些杏仁片。 7、放入烤箱中层，上下火烤1小时左右即可。