鸡腿: 2只， 黑胡椒: 1勺， 蚝油: 2大勺， 叉烧酱: 2大勺， 料酒: 1勺， 姜蒜: 适量， 胡萝卜: 1根， 香菇: 2朵
1鸡腿去骨，加入所有调料，腌制一夜。
2香菇、胡萝卜切条。
3把香菇、胡萝卜，摆放在鸡腿肉边缘，从一边慢慢把鸡肉卷起。
4卷好后，用牙签固定，再用棉线把鸡肉捆绑好，一定要卷紧一点，这样烤好的鸡肉卷，形状更好看。
5捆绑好的鸡肉卷是这样的，我捆绑的有点丑?
6再用锡纸包裹好鸡肉卷。
7烤箱预热180度，烤20分钟，然后打开锡纸刷上腌鸡肉的汁，再烤15~20分钟，这个时候一定要看住了，别烤糊啦，还要翻几次面，让鸡肉卷每面都烤到。每家的烤箱脾气不同，所以这个要视情况而定。
8烤好的鸡肉卷，表面是脆脆的。
9剪开棉线，切片装盘。
10鸡肉里夹杂着胡萝卜和香菇的香味。
11咬一口，唇齿留香?