1把米饭捏成这样一头稍尖的饭团形状。在捏饭团的时候最好戴上手套进行，这样米饭不会沾到手上。 如如用一小碗米饭做出来了两颗饭团。
2在稍微圆一点的那头铺上肉松。 如如的经验是最好是在在放肉松的容器上面，一手拖着饭团，另一只手直接往饭团上面糊肉松就好。这样没沾上的肉松就可以直接掉回去不会浪费啦。 铺好之后稍微按一按，让肉松粘紧在饭团上。
3肉松铺好之后用筷子一头沾湿把黑芝麻贴到眼睛的位置，用海苔剪出来嘴巴/鼻子。 最后再用番茄酱点出来害羞的小腮红，丑萌丑萌的刺猬肉松饭团就做好啦，绝对萌到爆炸哦??
如如用的是市售的肉松，如果是自己做的肉松的话当然更赞更好吃的咯???? 最好用新鲜温热的米饭，这样比较容易成型????