原料

鸡蛋3个 低筋粉85g 植物油15g 白砂糖 45g

步骤

1 将三个鸡蛋打在盆里，放入白砂糖 。 2 用筷子打散之后，放在有热水的盆里。 3 打蛋器打12分钟左右，蛋糊画出8字半天不消失，就说明打好了。 4 放入筛过的面粉，分两到三次慢慢放入。 5 取一部分拌均匀的蛋糊，和植物油搅拌均匀，然后再倒回原来的蛋糊中再拌均。 6 倒入模具中，震出大气泡之后，放入红豆粒，烤箱预热后150度烤35分钟 。 7 取出切片即可。