原料

全麦粉（带麦麸）: 100g， 燕麦: 10g， 鸡蛋（带壳重）: 50g， 黑糖: 10g， 泡打粉: 1tsp， 香蕉: 1根， 核桃: 10g， 植物油: 40g， 坚果碎（装饰用）: 适量

步骤

1烤箱预热180度

2将全麦粉、燕麦、泡打粉混合均匀。

3植物油和黑糖混合均匀（我用的是大块打碎的黑糖，可能会有点小糖块无法化开，不用在意。）混入2中，拌匀。

4鸡蛋打散，分次加入到混合物中搅拌均匀。

5香蕉放进保鲜袋用手捏成泥，核桃掰碎，加入到混合物中继续拌匀。

6入模后撒坚果碎装饰，进烤箱，中层20-25分钟即可。

小技巧

我用的是六连模的玛芬模，做六个正好。如果是大号纸杯，请适量翻倍。 此款玛芬甜度对我来说适中，对有些人来说可能甜度不够，请适量加糖。