快手的美味烧麦

原料

猪肉: 300g, 胡萝卜: 1根, 泡发香菇: 7朵, 香葱: 50g, 榨菜: 1包, 糯米: 500g, 调料: , 盐: 1.5勺, 糖: 1勺, 酱油(生抽): 适量, 酱油(老抽): 适量, 饺子皮(大): 500g

步骤

1将一斤糯米在清水中泡6--8小时

2蒸糯米,大概20-30分钟。不确定可以尝一尝(๑`^´๑)

3把肉切成小肉丁

4把肉丁放置炒锅中,用小火熬制到肉发黄色

5熬肉的同时,准备配料,木耳要提前泡发,洗干净之后挤干水分

6把配料都切成小丁

7肉熬好倒入胡萝卜和香菇丁

8加盐,糖,倒入生抽至肉变黑,加入老抽,让颜色加深,翻炒几下后,加入一小碗水,刚刚没过菜,水开后,转小火5分钟

9加入葱和榨菜。翻炒几下即可

10盛出饭,倒入浇头,拌均匀

11将适量米饭放在饺子皮中心

12用虎口固定饺子皮和左手大拇指按压收口

13包好了。(今天卖饺子皮的大姐给我的是小饺子皮,包的不太好看,大家要买大饺子皮啊)

14蒸锅加水,水开后,把烧麦放上去蒸15分钟左右

151.5小时。一个星期的早饭都搞定了。放凉后,放入冰冻,吃的时候蒸一下就可以了


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