全麦粉: 800克, 水: 适量克, 酵母: 5克
1没有拍过程的照片,所以这里 用成品图代替啦 1,取面盆用温水把酵母粉化开,(水不要太多,后面不够可以慢慢加水)
22,把全麦粉倒进面盆 开始和面 觉得干了 适当加水 把面和至光滑的面团,然后把面盆盖上 ,等着面团膨胀变大,(大概需要3、4个小时,我家温度比较高,所以开的比较快)用手指一戳 ,内里有大的气泡孔,那就差不多了!
33,把面重新揉一遍,把气孔排出,然后开始揉馒头吧(大小做成比拳头小一丢丢,这样刚好一餐一个)馒头揉好 就盖上蒸布(或者保险膜)等待二次变大,一般十几二十分就可以了!
44,上锅蒸 我蒸上下两笼大概需要45分钟(时间 自己把控 熟了就可以~
其实很简单 如果你会做白面馒头 那步骤基本一样的! 我是一个爱折腾的girl 会往全麦馒头里面➕各种自己能吃的 比如我在全麦馒头里面加过红枣(需要去核) 也添加过核桃 (一般) 也添加过红薯泥,吃起来甜甜的 很好吃,在不能吃甜品的时候 吃这个加了红薯泥的全麦馒头 也挺满足的 你也可以添加南瓜泥~ 哈哈 只要健身减脂允许吃的 我甚至添加过黑麦皮(也就是麦麸)口感当然也不好 这一款真的就是适合健身减脂吃 无糖无油