西葫芦: 适量， 大蒜: 少许， 干辣椒: 少许， 盐: 适量， 鸡精: 少许， 香油: 少许
1西葫芦洗净不去皮，先切成片，后切成细丝
2大蒜剁末，干辣椒剪成小段
3热锅冷油爆香蒜末，放入西葫芦丝和辣椒碎中火一起翻炒至软（嗯，很容易熟的，时间不会太长）
4最后放入少许的盐、香油和鸡粉就可以出锅了
1、不要太大火炒，那样会糊锅哒 2、炒制过程中可以加一点点的水或者不加，西葫芦炒软后自己本身也会有些水分的 3、不喜欢辣味的，就用蒜末炒吧，就是蒜末西葫芦丝了哦