猪手: 600克， 烤麸（干）: 100克， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 海鲜酱: 适量， 五香粉: 少许， 葱姜: 少许， 料酒: 少许， 冰糖: 适量
1干的烤麸用纯净水浸泡1小时， 随后轻轻拧干水分
2猪手焯水备用
3猪手放入锅中，加少许葱姜， 加入4勺老抽，3勺生抽， 1勺海鲜酱，半勺五香粉， 两大勺冰糖，5勺料酒， 加清水没过猪手，大火煮开，小火焖40分钟
4加入烤麸，大火收汁
5欧耶~~~摆盘上桌
1.烤麸不要泡太久 2.猪手也不宜煮的过烂