白菜: 适量， 肉馅: 适量， 盐: ， 蚝油: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 花生油: ， 根据个人喜好可以加葱末:
1白嫩丰满的大白菜
2白菜要一整片一整片的剥下来，放到清水中泡十分钟再冼净备用
3锅内加水烧开，放一小勺盐滴几滴花生油把白菜放进去烫一下变软立马捞出
4肉馅中加入适量盐、生抽、蚝油、花生油、黑胡椒粉顺一个方向调匀(加花生油增加肉的嫩滑）
5把硬的白帮切下来，切碎放入肉馅中调匀（根据个人喜好，可以比图上切再小一点）
6白菜叶均匀的切开约5厘米宽
7卷法一：铺平菜叶，根据长度短的用两片，肉馅放中间，对折菜叶，从一端卷起
8方法二：长的白菜叶两片边叠在一起成一条长的白菜叶，把肉馅均匀的铺在上面（增加美感挑绿色和黄色的菜叶搭配，卷出来有层次感）
9从一边开始收着卷起（看图噢?上宽下窄，呈扇形卷起来才好看)
10卷起来的样子美不美？
11卷法三：赶时间就这样像叠被子一样简单的卷起来
12卷好放到盘子中摆好，建议用深一点的盘子，会蒸出很多汤汁
13大火上锅开蒸，上汽8一10分钟关火，停顿一下出锅
14就这样原汁原味的开吃，喜欢味浓可以把汤汁倒出来加入自己喜欢的调料调汁醮着吃
15快速白菜卷蒸好的样子（没有耐性的亲建议用这种方法哈）
因食量不同，没有写各种食材用量，请自行调节。肉馅选八分瘦二分肥最佳，用颈背肉就可以。一份美食不但用心还要有耐心，想要颜值高就要花点心思，您说是不是这个理儿？