原料

紫米面: ， 低筋粉: ， 高筋粉: ， 水: ， 白砂糖: ， 酵母: ， 豆沙馅或花生酱:

步骤

1高筋粉低筋粉紫米面少量白砂糖混合（普通面粉加紫米面即可）温水溶解酵母，加入面粉中，搅拌成面团，铺保鲜膜放在温暖处发酵2个半小时左右。

2发酵好后用手沾少许薄面防粘连把面团揉光滑如图，揪成大小适中的剂子。

3擀皮 适中的力度 薄厚均匀即可 将馅料包入（建议花生酱馅弄成有层次的，否则会腻）成品如图，方的是花生酱，圆的是豆沙。

4电饼铛无油开烙（比较清爽）两面金黄面团鼓胀即可。

小技巧

可以根据喜好改变面团及馅料口味。面团的湿润度自己慢慢掌握，水可以换成牛奶。