原料
豆油皮儿: 一包， 辣椒酱: ， 辣椒粉: 在西安买的， 姜: 1块， 花椒: 一小把， 八角: 4个， 桂皮: 2片， 盐: ， 酱油: ， 料酒: ， 糖:
步骤
1准备材料
2豆皮儿加料酒和盐腌一会儿
3姜切片便于最后筛掉
4热油
5锅冒烟放姜片爆锅
6加入辣椒酱，辣椒粉，花椒，八角，桂皮，翻炒出香味
7倒入糖，酱油和一碗水（我这水少了，最后有点干锅）
8放豆皮儿，焖一会（咕嘟咕嘟）
9其实关火就可以捞出来趁热吃了，为了卖相就这样：捞出来摊开，切成小长方形
10再卷起来，撒上点白芝麻就好啦
小技巧
豆皮儿在锅里焖久一点会入味，中间多翻翻，最后注意别干锅。
