原料

芝士: 适量， 西红柿: 150g， 面粉: 2汤勺， 洋葱: 10g， 黄油: 10g， 豌豆: 25g， 茄子: 80g， 牛肉糜: 40g， 千层面皮: 2张， 西葫芦: 80-90g， 橄榄油: 适量， 糖: 1g

步骤

1番茄做成番茄酱备用。

2洋葱切末和牛肉糜拌匀腌制备用。

3豌豆去皮洗净备用。

4茄子去皮切小块上锅蒸软，大约10-15分钟。

5炒锅加入少许橄榄油，放入牛肉洋葱炒至牛肉变色，加入蒸好的茄丁，翻炒2分钟，最后加入豌豆继续炒至茄丁变色就可关火盛出备用。

6黄油放入锅中开最小火使其慢慢融化，加入面粉翻炒成面粉糊，接着慢慢加入冰牛奶熬成白酱。

7西葫芦用削皮刀刮出均匀的薄片；千层面皮放入加盐的水中煮软，约5分钟，过凉水擦干表面水分，切成约和西葫芦薄片差不多宽窄的片。

8烤箱150度预热；同时，按照一层西葫芦片，一层白酱，一层千层面片，一层白酱，一汤匙牛肉豌豆茄丁的顺序，如图卷成卷儿码放在底部盛有番茄酱的烤盘中。

9表面均匀的撒上马苏里拉干酪碎，入烤箱，150度烤15-20分钟，待表面干酪融化微微发黄即可。

小技巧

1. 不夸张的讲十个宝宝有九个爱意面，这就是为什么意面在任何餐厅的kids menu都是常设菜品。面对那些单调的Bolognese和一点也不美的肉丸子，让我蒙生了对意面大改造的想法，其中千层面可塑性是最强的，和肉菜搭配着做成卷儿，既方便抓握又什么营养都兼备了，百分百win win的一道菜。 2. 西葫芦可以作为宝宝最初添加辅食的首选食材大家都不会陌生吧？！因为它口感温和，富含维他命C，但是你知道么？它的大部分营养都藏在皮和籽里边儿，所以如果可以买到有机天然的西葫芦，就不要去皮去籽的大胆给宝宝吃吧。 3. 内馅儿的食材可以更换，和西葫芦搭配口感最佳的食材还有土豆，胡萝卜，苹果，鹰嘴豆，南瓜等，可以随意创作和尝试，总有一款适合你的宝宝。