猪肉末: 300克， 100%有机芥菜: 焯水后150g， 土鸡蛋: 1个， 姜: 一个， 葱: 一把， 生抽: 适量， 白胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 糖: 适量
1饺子馅准备1 1. 芥菜焯水，焯水后挤掉多余水分； 2. 芥菜切成碎末； 3. 生姜整块切末，越碎越好； 4. 葱切末 5. 猪肉切丁剁碎。最好不要用搅肉机搅碎的肉，因为口感会欠缺很多。或者用绞肉机绞碎后用刀来回剁一会儿。
2饺子馅准备2: 1. 将肉馅中加入适量白胡椒和生抽； 2. 将芥菜、葱末、姜末加入肉馅中； 3. 再加入一个鸡蛋； 4. 加入适量盐、糖； 5. 以上材料充分混合，并充分搅打上劲。
3就可以开始包饺子啦！ 因为实在是不想自己擀饺子皮了，所以还是买的现成的饺子皮。 但是自己擀的更好吃啊……但是揉面擀皮实在是…好吧……我偷懒了…
4只会捏图中这种褶子? 和老妈学的，其他种类的都不会 包好后冻在冰箱里，想吃的时候煮一碗，对于平时上班、一个人住的我简直太棒啦。