原料

杨梅: 5000克， 酒: 4瓶， 冰糖: 1000克

步骤

1杨梅摘去梗、叶子，用淡盐水或高度酒浸泡20分钟，杀菌，再用清水冲洗干净。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。

2杨梅完全晾干

3杨梅完全晾干后，装进干净无水可密封的罐子里。一层杨梅，一层冰糖的方法依次加入。杨梅不要超过瓶子总容量的70%。

4（果酒版忽略此步）加入白酒，酒要没过杨梅为宜。

54、放入阴凉处保存，最好1个月以后饮用。

小技巧

酒喝完了，还可以续酒再泡哦！