QQ转印 0

原料

A.淡奶油: 100g， B.白巧克力: 90g， C.吉利丁: 16g， D.镜面果胶: 100g， A.淡奶油: 100g， A.砂糖: 5g， B.吉利丁片: 5g

步骤

1一：QQ转印制作

21.将A料直火烧开

32.倒入B料中搅匀

43.C料冷水泡软，加人第2步中搅匀

54.加入D料搅匀，过滤

65.根据自己需要的图案去调颜色，调好装入裱花袋备用!（转印过程中会因为室温关系导致淋面酱凝固，凝固了可用微波炉小火加热至顺滑流畅状态使用!!）

7二：转印技巧

8①正转（图片有立体感）：

91.取一个夹板，将图案夹好，贴上保鲜膜，保膜膜要拉平贴整齐！先将要转的图案轮廓用化开的代脂巧克力涂出来，代脂巧克力干的比较快，冷冻十到二十分钟至硬取出来

102.接着先用黑色酱将图案轮廓的边勾出来

113.再照着图片每个颜色填充到图案上

124.图案转好后放冷冻一小时脱模

135.脱模时可用小刀轻轻挑起

146.脱模后平放到之前画好的白巧克力轮廓上，这一步需要当心哦！

157.稍微按下，图案能与巧克力贴合！

168.如果需要图片立起来，便将图片反过来放保鲜膜上，放上棍子，挤上化开的巧克力

179.冻十分钟后即可取下来反过来保存既可！，如果边上留白的巧克力太多，可以用小刀烫热修边哦！

1810.漂亮的美少女完成啦~

19② 反转（图案比较光滑平整）：

201.将要转的图案的边用黑色酱勾出来

212.再根据图案颜填充！

223.*如果不需要站立的图案，转完冷冻一小时既可脱模 *如果是需要站立的图案，在转好图案后，在图案上放一根棍子

234.涂上一层化开的代脂巧克力，冻半小时就可脱模备用！

245.成品完成

25三：成品蛋糕 戚风胚或海绵胚都可以！正常抹好蛋糕后，冷冻半小时左右直到温度在0度~-2度左右淋面

26四：淡奶油淋面酱制作：

271.A料隔水加热至糖化，50°以下加入泡软的B料搅匀过滤！

282.冷藏降温至23-25°之间装裱花袋使用！用前要揉均匀！

293.装饰~可根据自己的场景做些简单小配件哦！