原料

低筋面粉: 85克， 无盐黄油: 90克， 细砂糖: 85克， 杏仁粉: 25克， 泡打粉: 1/2小勺， 盐: 少许， 鸡蛋: 1.5个， 原味酸奶: 15克， 糖粉（糖霜部分）: 40克， 柠檬汁（糖霜部分）: 1/4小勺， 水（糖霜部分）: 3—5毫升

步骤

1黄油在室温下软化，加细砂糖打发至蓬松，颜色发白，待用。

2将打散的鸡蛋分2—3次加入黄油中，拌匀，最后加香草精，拌匀。

3在黄油鸡蛋糊中加入杏仁粉，稍稍搅拌。

4继续加入过筛的面粉、泡打粉、盐，拌匀。

5将蛋糕糊倒入模具内，用刮刀刮平，好啦，准备烤啦。

6入烤箱，170度30分钟左右

7晾凉脱模，将糖霜水轻轻地倒在上面，最后用点果酱做装饰就行了。

8糖霜水就是糖霜配料加一起啦，很简单的。

小技巧

模具可以先用黄油涂抹，再随意撒上一点面粉，以便于烤好后脱模。这个方子大约可以做小蛋糕5个。