原料

黄豆酱: ， 四季豆: ， 里脊肉: ， 干红辣椒（可以用鲜辣椒代替）: ， 葱姜蒜: ， 鸡精:

步骤

1四季豆斜刀切，里脊肉切成片。

2热锅凉油爆香葱、姜、蒜、红辣椒干

3下肉片翻炒，变白时候下四季豆翻炒片刻，然后加入适量黄豆酱翻炒。

4加入少量水、鸡精翻炒。由于黄豆酱本身有盐分，就不用另外放盐了。然后盖上锅盖开始闷。

5适当翻炒，然后大火收汁即可出锅。