原料

鲜虾: 一斤， 蕃茄酱: 适量， 白糖: 一勺， 盐: 少许， 葱末、姜末: ， 料酒:

步骤

1先在虾背上划一刀，取出虾线，将虾洗净沥干水分；

2炒锅内放油，下葱末、姜末爆出香味；

3放入虾炒至虾变成红色；

4放入蕃茄酱、盐、白糖、料酒翻炒；

5待汤汁浓稠后加几滴香油出锅。