玉米油迷你蜜桃派

原料

水蜜桃: 1个, 玉米油: 60g, 牛奶: 20g, 鸡蛋液: 30g, 细砂糖: 18g, 低粉: 150g

步骤

1玉米油里加细砂糖,打发。加入牛奶,鸡蛋液分三次加入,每加一次都要搅打均匀,打发到稍浓稠的状态

2低筋面粉分三次筛入,和成面团

3用保鲜膜包着,冰箱冷藏半个小时以上

4半小时后取出,这时候保鲜膜上是厚厚的一层油,没关系,我们用手把面团揉到油完全吸收面团里,就可以重新放冰箱里冷藏了

5这时候来做蜜桃馅,水蜜桃切小丁,锅里放油,将水蜜桃炒至浓稠,加淀粉水,就完成了

6面团取出入模具,放入馅料,布网格,刷蛋液,松弛十分钟左右

7烤箱170度25分钟左右


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