新鲜西红柿三个，大蒜2片，小半个红色洋葱，适量橄榄油，香菜（optional）。 tortilla wraps（我选的是全麦的） shredded mozzarella cheese （或者任何自己喜欢吃的cheese） pepperoni片 （我买的是切好的，没选fat free） 黄油，盐，胡椒调味。
准备工作： 这部分麻烦点。。把西红柿+大蒜+洋葱+橄榄油+香菜放在blender里面打碎成糊状，放 盐跟胡椒调味，然后放进一小锅里面大火烧开、再小伙慢炖，不需要太长时间，5分钟 就好，目的是让西红柿酱稍微稠一点。好了以后就装在容器里面放凉，再冷冻保存了。 吃的时候拿出来就可以了。 做法： 1.在不粘锅上放一些黄油（我试过植物油，但是不知道为什么tortilla总是焦黑的），或者可以试试pan spray；把tortilla wrap放进锅里，转动饼让油在背部涂抹均匀。 2.把做好的西红柿酱涂抹在tortilla wrap上，撒上cheese，再摆上pepperoni。 3.开小火，盖上锅盖焖几分钟；最后一分钟可以打开锅盖让水分蒸发一些。