全麦面粉: 150g， 黄油: 25g， 红糖或白糖: 25g， 水或牛奶: 150g， 高筋面粉: 150g， 鸡蛋: 1个（45克左右）， 蔓越莓干: 50g， 干酵母: 4g， 盐: 少许， 奶油奶酪（馅料）: 100g， 砂糖（馅料）: 15g， 柠檬汁（馅料）: 几滴， 核桃: 5个
1将高筋粉及全麦粉、糖、液体（水或牛奶）、打散的鸡蛋、盐、酵母（注意盐和酵母不要放在一处）放入面包机揉20分钟
2软化后的黄油切小块与面团一起在面包机里再揉直到出膜，加入蔓越梅干和核桃，揉均匀。
3将面团放在刷了油的容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大。
4揉面和面团发酵时可制作馅料。软化的奶油奶酪加入砂糖及柠檬汁打散至顺滑无颗粒，放入冰箱备用
5排气，分成5等分，装进保鲜膜袋，醒发15分钟至30分钟
6放在案板上擀成圆形，将馅料填入，整形(我整的是糖三角形状）后割包
7预热烤箱180度，面团撒些糖粉或面粉装饰，进烤箱，20分钟左右，或至面包表面成棕色即可。
1.核桃我用的是已经熟了的，生核桃请先烤过 2.配方中无论是面团还是馅料的糖量都不高，最好不要再减 3.此方的量做出来后个头略小，下次我再做感觉分4个比较合适 4.馅料些微有些多，如果5个面包的话感觉10~15克每个包比较合适。喜欢足料的童鞋请无视 5.奶油奶酪一定要室温软化过再打散，否则需要座温水或借助料理机。柠檬我用的柠檬干粉，一小茶勺用水调开(一点点水即可）跟奶酪混合后打散。当然新鲜柠檬估计会更好