黑巧克力: 110g， 全脂鲜牛奶: 60ml， 鲜奶油: 300ml， 糖: 25g
1将黑巧克力隔水加热至融化（40度）
2小型平底深锅中将鲜牛奶煮沸，淋在融化的巧克力上，搅拌均匀
3将混合物降温至50度
4将鲜奶油和糖一起打发，接着缓缓混入巧克力接着搅打
5将奶油酱冷藏静置8小时，接着再次打发成为黑巧克力奶油，最后抹到蛋糕卷上面，放冰箱冷藏