面粉: ， 猪肉馅: ， 苦菊: ， 盐: ， 胡油: ， 胡椒粉: ， 蚝油: ， 生抽: ， 老抽: ， 花椒: ， 大料: ， 糖: ， 鸡精: ， 葱、姜:
1先把面和好饧着，面和的软一点。
2把胡油加热，把花椒、大料放到胡油里炝一下，放凉备用。
3把葱、姜剁碎在和肉馅剁一剁融入到肉馅里。
4把放凉的胡油中的花椒大料捞出不要，和盐 鸡精 老抽 生抽 胡椒粉 蚝油 糖 香油拌到肉馅里。
5把洗干净的苦菊剁碎，拌入盐腌出水分攥一下，攥出的苦菊汁留下少许拌到肉馅里，那样的话馅就不会太干，完后把攥好苦菊拌到肉馅，接下来就可以包饺子啦
苦菊是好东西几下火又开胃。