原料
鸡蛋: 5个， 面粉: 100g， 红茶、红茶粉: 80ml、8g， 糖: 50g， 植物油: 40ml， 淡奶油: 200ml， 吉利丁片: 10g， 黄桃、百香果、葡萄、蓝莓、椰蓉: 适量， 牛奶: 80ml， 酸奶: 200ml
步骤
1制作红茶戚风：鸡蛋分蛋蛋白加糖打发，蛋黄加植物油、红茶拌匀（分次加入以免油水分离）
2红茶粉碎成为红茶粉与面粉一起过筛
3打发蛋白分次与蛋黄拌匀，加入过筛面粉拌匀
4烤箱170度40分钟，完成的红茶戚风蛋糕放凉切片
5制作慕斯陷：吉利丁片用冷水泡软，挤掉水分，加热牛奶，把泡软的吉利丁片加入牛奶中融化
6奶油加适量糖打至6分发
7黄桃、百香果做成果泥（没有买芒果，不然应该香气更加浓郁），加入酸奶和放凉的吉利丁牛奶拌匀
8奶油加果泥拌匀倒入放了一片蛋糕的模具中，再放一片蛋糕，再倒入慕斯陷放入冰箱冷藏4小时
9慕斯成型后取出，均匀的洒满椰蓉，放上蓝莓、葡萄、黄桃切片、薄荷叶装饰，完成！
