低筋面粉: 50g， 细砂糖: 50g， 水: 50g， 色拉油: 40g， 柠檬汁: 3滴， 鸡蛋: 4只， 盐: 小许（1g左右吧）
1蛋黄3个与1全蛋混合打散，加人水，搅拌均匀
2色拉油倒入锅内，小火煮至微微出现波浪型的纹路，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊，放温待用
3微温的面糊倒入蛋黄液呢，加入小许盐
4烤箱预热170C，10min，有手动打蛋器翻拌混合面糊
5蛋白滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至微弯的弯角
6勺出1/3蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入原蛋白霜内，翻拌均匀
7倒入烤盘内，震出大气泡，底下再垫附一个大烤盘，注入清水，放入烤箱中层，170C，10min，转160C，40min，出炉后震一下烤盘，倒扣，冷却后脱模切块享用