咖啡蛋黄霜蛋糕卷 0

原料

朗姆酒戚风蛋糕体一片: ， 咖啡粉: 20克， 无盐黄油: 100克， 蛋黄: 2个， 砂糖: 10克， 水: 25克， 砂糖: 50克

步骤

1黄油回软备用

2蛋黄加糖搅匀备用

3水加糖煮沸，边打蛋黄边倒糖水，打成浓稠的蛋黄糊，凉透。

4打好蛋黄糊加黄油搅打

5打至光滑

6咖啡粉加一小勺热水搅化凉透倒入蛋黄霜里打匀

7朗姆酒蛋糕体抹好咖啡蛋黄霜卷好冷藏半小时定型

8切片

9提拉米苏备用

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