西红柿600克: ， 洋葱100克: ， 大蒜4瓣: ， 黄油30克: ， 黑胡椒粉1小勺: ， 罗勒1小勺: ， 牛至叶1/2小勺: ， 糖1大勺: ， 盐6克:
1准备工作：西红柿开水烫过去皮，切块；洋葱切小块，大蒜剥皮切碎；黄油，盐分别称好；黑胡椒粉，罗勒，牛至叶，糖放一起。
2开火，下黄油
3黄油融化后，将洋葱和大蒜倒入翻炒一分钟将其炒香
4倒入西红柿块大火翻炒至出汁
5西红柿出汁后，倒入黑胡椒粉，罗勒叶，牛至叶，糖，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖熬煮20分钟，期间不时翻炒以防糊锅
6熬煮完后，若汁还很多，转大火收汁，放盐，翻炒均匀，就可以出锅了
1西红柿要选软的，比较熟的，容易出汁 2披萨酱炒的干一点，比较适合抹在披萨上 3做意面酱用的时候，在使用的时候可以取出需要的分量再加一些水