腊草鱼: 十块， 干辣椒: 四个， 花椒: 十粒， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 酱油: ， 鸡精: ， 蒜苗: 一小棵
1锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边
2加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜和鱼同煎，出香味后加一小碗清水
3开锅后改小火盖锅盖焖上
4汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅
这道菜要是剩下了下顿也不用热，更有嚼头。草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。