萝卜: 1根， 牛杂: 360克， 小米椒: 3只， 蒜: 3瓣， 盐: 5～10克， 酱油: 100克， 姜: 3片， 葱: 1根
1超市买的包装牛杂两包。
2萝卜一条，大小随自己喜好
3在锅里注入清水烧开，放入包装牛杂，煮两分钟，捞出(意在把牛杂清洗一下)，把锅中水倒掉。锅烧热，倒入少量油，放入切好的小米椒粒、姜粒、蒜粒，小火翻炒两下(辣椒可根据自己的口味可放可不放，多少随自己)倒入沥干水的牛杂，加入盐、酱油翻炒两下，注入300克的水(约两碗)。
4盖上锅盖焖10分钟(牛杂是半成品不用太长时间)，利用这段时间切萝卜。
5萝卜放入锅中大火煮开后，关小火一起焖15分钟，直到萝卜软烂。
6起锅前放入葱花，一锅香喷喷的萝卜牛杂成了
辣椒可根据自己的口味可放可不放，多少随自己