玉米面: 一半， 普通面粉: 一半， 酵母: 一小勺， 葡萄干: 随便， 水: 适量， 白糖: 三小勺
1挖一碗白面和一碗玉米面、三小勺白糖、酵母一小勺，搅合一下。（玉米面就是超市里一般的玉米面，我买的2.8一斤）
2一边加水一边搅拌，浓稠程度跟粥差不多就停止加水。一定要分次加水，不要一下倒进去，面糊糊稍微浓点稀点都不要紧，不怕。
3盖上保鲜膜放阳台自然发酵，广州有太阳的冬天，我用了2小时多，发酵到差不多2-3倍大。
4蒸锅里加热水，差不多温了就可以把发好的面糊撒上葡萄干、红枣片、蔓越莓，啥都行，放蒸架上蒸。为了抠出来方便，我用了做蛋糕的模子，我看我妈用不锈钢盆。
5蒸35分钟左右关火，不要拿开锅盖，等三分钟再掀开盖子，拿出来放桌子上凉到不烫手了取出来。
6切块就可以吃了。剩下的第二天早上微波炉热2分钟，或者蒸屉蒸5分钟就行，软软的甜甜的。剩的久的话可以放冰箱冷冻。不是冷藏。是冷冻。下次吃的时候蒸10分钟就行。