原料

牛奶或者水牛奶: 适量， 生姜: 一大块， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 适量

步骤

1生姜削皮，然后切成小块或者薄片，为了等一下好出味道

2牛奶用奶锅慢火煮热后，把切好的生姜放进去盖上盖子慢火焗煮大概10分钟左右。注意！一定要小火，不然就溢得很厉害的。

3差不到好的样子就下细砂糖调味。

4最后开中火将牛奶煮到开的时候，就加入鸡蛋，马上关火，盖上盖子，大概焗一下就好了。

小技巧

1.焗煮的意思是，煮一下，关火焗一下，又开火煮一下，再焗一下。 2.姜汁的味道如果不够重，就在焗煮的过程不断加入生姜调味就好了。