红枣（去核，切碎）: 20克， 姜汁: 1汤匙 (15g)， 鸡蛋: 2个， 红糖: 40克， 黄油: 25克， 牛奶: 40克， 低筋面粉: 50克， 砂糖: 10克
1红枣去核切碎（我是用搅拌机打碎的），磨姜汁（一块就差不多），蛋白和蛋黄分开。 预热烤箱160 度
2黄油和红糖放在大碗里座热，拌均匀。
3加入蛋黄再拌均匀
4加入红，姜汁，牛奶，拌匀，然后筛入低筋面粉
5用另一个大碗，放蛋白，加入砂糖，打至硬性发泡
6把打好的蛋白，慢慢分三次加入第一个容器的面糊，然后慢慢拌至完全均匀
7倒进模具，放进烤箱160度烤18分钟