干辣椒: 适量， 芝麻: 适量， 蒜: 末， 姜: 末， 香菇: 半斤， 花椒: 3g， 小米椒: 几颗（不能吃辣可不加）， 白糖: 10g， 酱油: 10ml， 十三香: 5g， 白芝麻: 20g， 熟花生米: 100g
1香菇洗净，备用。
2香菇切丝，香菇根用手撕成丝。
3姜蒜剁细备用。
4热锅，然后下香菇丝，煸炒出水，小火多煸几分钟，煸好以后装盘待用。
5重新起锅，倒入菜籽油（可以用没有味道的玉米油代替），菜籽油烧到没有泡沫以后，倒入香菇丝，翻炒。
6翻炒几分钟以后，倒入姜蒜末，小火继续翻炒。原则是没有水汽，这样香辣酱才容易保存。
7倒入切碎的小米椒，（继续小火）。
8加入大约100g豆豉，10ml酱油，10g白糖。继续炒。??
9加入十三香大约5g
10炒到肉眼觉得香菇丝变干了，加入辣椒面，花椒面，适量的盐。??（PS做起来好简单，写菜谱搞死本宫了）
11撒入熟白芝麻。
12倒入100g花生。完成。由于我不吃味精，没放味精。?放凉以后装玻璃瓶保存哦。
13一边操作一边拍照，我容易吗我。??