戈登拉姆齐100道进阶菜谱——墨西哥辣椒黄油烤玉米。

原料

玉米: , 香菜,干辣椒: , 橄榄油,黄油,开夏奶酪。: , 盐:

步骤

1先制作黄油辣酱。香菜切碎,黄油切碎,干辣椒用热水泡开,切碎。倒掉水只留下干辣椒末。将辣椒黄油香菜搅拌均匀,放盐调味。

2用橄榄油煎玉米。锅烧热,放入橄榄油,然后放入玉米。玉米略焦时,放水蒸一下。

3玉米完全熟透时放上黄油,然后放奶酪碎,出锅。

小技巧

玉米下锅煎制,刚刚断生时,也可将黄油均匀的抹在玉米全身,然后放入烤箱烘烤,味道不逊色于网红烤玉米哟。小心烫手!


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