青椒: 一个, 茄子: 一根, 酱油: 适量, 耗油: 适量, 盐: 适量, 花生油: 适量, 葱花: 一小把
1茄子青椒切丁,锅里比平常炒菜多放一些油,茄子比较吸油
2葱花炝锅,待葱花周围冒泡泡发出均匀的噼里啪啦声,倒入茄子,观察茄子的状态,可以再随时倒一些油,顺便撒一些盐,便于茄子出水变软
3待茄子变软,加入青椒炒匀,加酱油、耗油,多翻几下就可以出锅啦
这道菜可以做的咸一点特别下饭,啃馒头拌面拌饭都特别好吃!!!我一个人就可以干掉一盘